22
b) Al Pròxim Orient, on es troba l’origen del blat com a aliment bàsic.
21
La celiaquia és una malaltia digestiva i genètica que causa lesions en l’intestí prim com a conseqüència d’una intolerància immunològica i permanent al gluten ingerit de l’ordi, el blat o el sègol. En quines zones diries que la freqüència d’aquesta malaltia és més alta?